Ноябрь 19, 2017, 10:48:16
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Страниц: [1]
  Отправить эту тему  |  Печать  
Автор Тема: Аминокислота Триптофан.  (Прочитано 480 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Раиса
Друг
*
Офлайн Офлайн

Сообщений: 21125



« : Июль 07, 2015, 11:01:41 »

 Триптофан – незаменимая аминокислота, человек получает ее с пищей. Это составная часть белков, из которых построены все живые организмы на Земле. Она присутствует в продуктах как растительного, так и животного происхождения.

 Трудности при утреннем пробуждении, плохая концентрация внимания, раздражительность, пониженное настроение – все эти признаки могут свидетельствовать о недостатке в организме триптофана. Предполагают даже, что рацион, бедный этой незаменимой аминокислотой, способен сделать человека агрессивным.
Полноценный обмен веществ невозможен без достаточного поступления аминокислот. Нехватка какой-либо из них может привести к физическому и психологическому неблагополучию. Далеко не последнюю роль играет и триптофан, который, в частности, отвечает за эмоциональный настрой и влияет на внешний вид.

Какова роль триптофана в организме

Аминокислота триптофан выступает в качестве натурального антидепрессанта. Он помогает избавиться от нервного напряжения, расслабиться, способствует нормализации сна. При достаточном потреблении триптофана уменьшается раздражительность и агрессивность, улучшается настроение, повышается работоспособность, легче сконцентрировать внимание. Данная аминокислота помогает также преодолеть алкоголизм и справиться с депрессией, предупреждает возникновение мигреней и головных болей.

Триптофан нормализует аппетит и уменьшает чувство голода, способствует более быстрому насыщению, снижает тягу к высокоуглеводистой пище. Он важен для профилактики пищевых расстройств, таких как анорексия и булимия.
Из триптофана в организме синтезируются ниацин (никотиновая кислота, витамин B3 или PP), мелатонин и серотонин. Первый участвует в метаболизме белков, жиров, аминокислот и тканевом дыхании, регулирует окислительно-восстановительные процессы. Ниацин важен для нормального функционирования пищеварительной системы. Мелатонин играет ведущую роль в регуляции суточных ритмов. Физиологическое значение серотонина также очень велико.
Записан
Раиса
Друг
*
Офлайн Офлайн

Сообщений: 21125



« Ответ #1 : Июль 07, 2015, 11:02:37 »

 В каких продуктах питания содержится триптофан.

Лучшими аминокислотами для человека являются те, что поступают вместе с пищей. Много триптофана содержится в рыбе и морепродуктах (особенно в красной и черной икре), мясных продуктах, молочных продуктах (сыр, творог, кефир, молоко), крупах и бобовых, орехах и семечках. Так, среди бобовых культур наибольшей концентрацией аминокислоты могут похвастаться соевые бобы, фасоль, горох, какао-бобы. Из орехов в большей степени богаты триптофаном арахис, миндаль, кешью, кедровые орехи, фисташки.

Природные аминокислоты усваиваются организмом лучше, чем пищевые добавки и лекарственные препараты.
Для правильного усвоения триптофана необходимы витамины группы B, магний, железо, углеводы как источник энергии. Оптимальным продуктом в этом плане является печень: помимо самой аминокислоты, в ней много витаминов группы B и железа.

 http://fashionstylist.kupivip.ru/
Записан
Раиса
Друг
*
Офлайн Офлайн

Сообщений: 21125



« Ответ #2 : Июль 07, 2015, 11:04:41 »

                                                    Триптофан для хорошего настроения.

Выбирая продукты для приготовления очередного обеда или ужина, о чем мы беспокоимся больше всего? Обычно, о лишних калориях, которые могут превратиться в лишние килограммы. Немного реже – о пользе для здоровья, то есть о витаминах и о других веществах в составе продуктов, которые должны обеспечить нам хорошее физическое состояние. И гораздо реже при приготовлении пищи мы думаем о том, как это блюдо повлияет на наше настроение и умственные способности.

                                                 Аминокислота триптофан воистину незаменима.

Без достаточного количества этого вещества невозможен полноценный обмен веществ, что приводит не только к физическому, но и психологическому недомоганию. Наш организм представляет собой очень сложную систему, в которой данная аминокислота играет далеко не последнюю роль. Триптофану мы обязаны как хорошим эмоциональным настроем, так и привлекательным внешним видом.

Триптофан в качестве естественного антидепрессанта поможет:

быстро засыпать и хорошо высыпаться;
избавиться от нервного напряжения и расслабиться;
уменьшить раздражительность и агрессивность;
поднять настроение и избежать депрессии;
усилить работоспособность и концентрацию внимания;
избежать мигрени и головных болей;
преодолеть алкоголизм.
Триптофан необходим для поддержания хорошей формы, так как он

нормализует аппетит;
уменьшает чувство голода;
помогает быстрее почувствовать насыщение и «держать» диету;
уменьшает тягу к пище, богатой углеводами.
Кроме того, триптофан способствует:

излечению пищевых расстройств – анорексии, булимии, а также некоторых психических заболеваний и неврозов;
выработке гормона роста;
уменьшению последствий воздействия никотина и алкогольного отравления.

Эта аминокислота является предшественником

нейромедиатора серотонина, который часто неправильно называют «гормоном счастья»,
никотиновой кислоты, необходимого витамина для обмена веществ, для построения мышечной ткани.
Нам повезло меньше, чем растениям, грибам и микроорганизмам. Мы не способны самостоятельно синтезировать триптофан, поэтому вынуждены получать его из внешних источников – с пищей или в виде лекарственных препаратов.
 
Записан
Раиса
Друг
*
Офлайн Офлайн

Сообщений: 21125



« Ответ #3 : Июль 07, 2015, 11:06:17 »

 Триптофан в продуктах питания

Получать удовольствие от вкусного обеда, насыщенного полезным триптофаном, способствующим позитивному настрою – это ли не классическое сочетание приятного с полезным!

Триптофан – незаменимая часть белков всех живых организмов на земле, поэтому искать его надо в белковой пище. Присутствует эта аминокислота как в растительных, так и в животных продуктах.

Содержание триптофана в продуктах питания (в мг на 100г)

(по книге Химический состав пищевых продуктов. / Под ред. М. Ф. Нестерина и И. М. Скурихина)

Триптофан в мясных продуктах:

индейка , кролик – 330
курица II категории - 330
курица I категории – 290
телятина – 250
печень говяжья - 240
говядина – 220
баранина – 210
яйца куриные – 200
свинина – 190.
При этом необходимо знать, что соединительные ткани не содержат эту аминокислоту. Для пополнения ее запасов нужно приготовить блюдо из вырезки, толстого или тонкого края.

Триптофан в рыбе и морепродуктах:

красная икра – 960
черная икра - 910
кальмары - 320
ставрида – 300
сельдь атлантическая – 250
лосось – 220
треска, минтай – 210
карп, палтус, судак – 180
окунь морской – 170
скумбрия – 160.

Триптофан в молочных продуктах:

сыр Голландский – 790
плавленые сыры – 500
творог жирный – 210
творог нежирный – 180
молоко, кефир – 40.
Записан
Раиса
Друг
*
Офлайн Офлайн

Сообщений: 21125



« Ответ #4 : Июль 07, 2015, 11:07:03 »

 Триптофан в орехах и семечках:

арахис – 750
миндаль – 630
кешью – 600
орехи кедровые - 420
семечки подсолнечника – 300
фисташки – 300.
Триптофан в крупах и бобовых:

соевые бобы - 600
горох, фасоль – 260
греча – 180
пшено – 170
крупа овсяная – 160
крупа ячневая – 120
крупа перловая – 100.
Большое количество триптофана обнаружено также в

шоколаде – 200
кураге – 150
грибах – 130
макаронных изделиях – 130
пшеничном хлебе – 100.
Овощи и фрукты содержат небольшое количество этой аминокислоты.

Как усвоить триптофан

Для нашего организма лучшие аминокислоты – натуральные, содержащиеся в повседневной пище. Усваиваются они гораздо эффективнее, чем лекарственные препараты и пищевые добавки.

Триптофан – «слабая» аминокислота. Чтобы она благополучно добралась до пункта назначения, необходимы сопутствующие вещества:

быстрые углеводы,
витамины группы В,
магний,
железо.
Поэтому так важна сбалансированность питания: мало употреблять в пищу продукты, богатые триптофаном, важно также их правильное сочетание. Да простят меня сторонники радельного питания, но для лучшего снабжения организма этой незаменимой кислотой будут бутерброды с сыром и белым хлебом, мясо с макаронами. Оптимальным продуктом для усвоения триптофана является печень: в ней много самой аминокислоты в сочетании с железом и витаминами группы В.

Однако не стоит увлекаться. Ежедневная норма употребления триптофана - 3,5 мг на 1кг вашего веса.



В 60-х годах прошлого столетия проводилось большое количество исследований влияния питания на поведение человека. Некоторые специалисты, например, считают агрессивность и кровожадность ацтеков следствием преобладания в рационе кукурузы, очень бедной триптофаном.

Если утром вам не хочется вставать, днем не сконцентрироваться на выполнении трудовых обязанностей, а вечер превращается в громкие «разборки» с домочадцами, не спешите все это списывать на банальную лень и дурной характер. Может быть, вам просто не хватает триптофана!

Правильное питание с обязательным присутствием в рационе продуктов, содержащих все необходимые для нас биологически активные вещества – это залог как физического здоровья, так и ясности мышления.

Будьте здоровы!

Изабелла Лихарева

  http://www.goodsmatrix.ru/
Записан
Страниц: [1]
  Отправить эту тему  |  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006-2009, Simple Machines LLC
При использовании любых материалов сайта активная ссылка на www.psygizn.org обязательна.
Модификация форума выполнена CMSart Studio

Sitemap